Đậu phụ non om ngô bao tử và cồi sò điệp
Măng tây xào thịt bò và cồi sò điệp
- Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Cồi sò điệp rửa sạch, rưới vào cồi sò điệp một ít rượu trắng, và gừng thái nhỏ, để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo.
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái lát mỏng.
- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi hành thơm, cho cồi sò điệp vào xào khoảng 3 phút, đổ ra bát để riêng.
- Dùng chảo đó, rưới thêm một ít dầu ăn, cho đậu và ngô vào xào chín.
- Cho đậu phụ non, tương ớt vào, đậy kín nắp để đậu phụ ra nước, nêm gia vị cho vừa ăn. Nếu cạn nước bạn có thể châm vào nồi một ít nước sôi nóng.
- Vì đậu phụ non rất mềm, nên bạn không dùng đũa đảo mà chỉ cầm tay cầm của chảo, lắc đều, đun lửa nhỏ, đun khoảng 20 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Comments
Post a Comment