Đổi món với cá cuốn cà ri cay
-1 thìa canh bơ
Bước 1. Băm nhỏ hành, tỏi và ớt (bỏ hạt)
Bước 2. Làm sạch cá, lạng mỏng.
Bước 3. Vắt chanh đều lên các miếng cá và ướp với muối. Để một lúc cho ngấm.
Bước 4. Cuộn các miếng cá lại và cố định bằng một que tăm.
Bước 5. Đổ dầu và bơ vào chảo, phi hành trong 3 – 4 phút tới khi hành chuyển trong suốt.
Bước 6. Thêm tỏi và phi thơm trong 30 giây.
Bước 7. Rắc cà ri lên cá và đảo đều cùng với hành.
Bước 8. Thêm các cuốn cá vào chảo, đảo đều trong 2 – 3 phút.
Bước 9. Thêm ớt và rau mùi băm. Thả một viên hạt nêm gà vào và đổ thêm chút nước.
Bước 10. Đun nhỏ lửa từ 7 – 10 phút.
Bước 11. Dùng thìa múc nướt sốt trong chảo rưới đều lên cá và rắc thêm mùi băm
Tom Kat (Xzone/TTTĐ)
Comments
Post a Comment