Ccanh chân giò hầm măng thích hợp với những người nhẹ cân, suy dinh dưỡng

Canh chân giò hầm măng tươi là món canh dân dã cực thơm ngon và bổ dưỡng, thích hợp với những người nhẹ cân, suy dinh dưỡng. Đặc biệt, món ăn ngon bổ này rất dễ chế biến, nguyên liệu dễ tìm. Cùng chế biến và thưởng thức nhé!

 

Người gầy, người thiếu cân cần chú ý đặc biệt đến dinh dưỡng hằng ngày, đặc biệt là tăng cường chế biến nhiều món ăn đạt đủ các tiêu chuẩn: giàu dinh dưỡng, kích thích ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe. Chân giò hầm măng tươi là một trong những món ăn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn đó, giúp bạn bồi bổ cơ thể, lên cân nhanh chóng.

1. Khâu chọn mua nguyên liệu:

- Bạn cần 600g giò heo loại ngon. Hãy nhớ chọn mua giò heo ở những địa điểm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!

- Một cây măng tươi, lựa loại ngon, còn non, không già. Bạn có thể nhờ người bán lột và bào vỏ măng giúp. Bạn cũng có thể mua thêm măng nếu thích.

- Một ít rau nêm (hành ngò) và các nguyên liệu dùng để nêm như nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, ớt.

Vậy là đã đủ nguyên liệu cho món ăn đơn giản mà bổ dưỡng này rồi đấy!

2. Khâu chuẩn bị nguyên liệu:

- Giò heo đem về cạo rửa thật sạch, chà với muối cho ra hết chất dơ, sau đó xả nhiều lần với nước sạch, để ráo, ướp với một chút nước mắm + muối + hạt nêm.

- Măng cắt lát mỏng vừa ăn, luộc kĩ với nước sôi pha chút muối để măng ra hết chất đắng. Sau khi luộc thật kĩ, cho măng ra rổ sạch, để ráo nước.

- Hành ngò rửa thật sạch, cắt nhuyễn để riêng.

3. Khâu chế biến món ăn:

- Cho giò heo vào nồi nước đang sôi, hầm lửa riu riu cho đến khi giò mềm vừa phải. Lưu ý bạn hãy nhớ hớt bọt liên tục đễ giữ cho nồi canh trong trẻo đẹp mắt.

- Khi giò heo mềm, cho măng vào, đợi sôi thêm lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

- Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành ngò đã cắt nhuyễn lên, ăn kèm nước mắm ớt nguyên chất, dùng nóng rất ngon.

Chúc bạn vào bếp thành công và cải thiện được cân nặng như ý!

ST