Tăng cân nhanh với món cơm trộn trứng của người Nhật

Trứng không chỉ làm cho món cơm thêm vị béo ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

 

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hormone. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối.

Người Nhật có thói quen ăn trứng gà sống nên mỗi quả trứng trước khi đưa ra thị trường đều phải trải qua quá trình kiểm tra rất nghiêm ngặt về độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Sở dĩ người Nhật thích ăn trứng gà sống vì họ quan niệm rằng, trứng sống bổ dưỡng hơn trứng đã qua chế biến. Có nhiều món ăn từ trứng gà sống trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật. Điển hình là bữa ăn sáng với món Tamago Kakegohan.
 

 

Món cơm trộn trứng (Tamago Kakegohan) là một món ăn sáng thông dụng của người Nhật. Người ta thường ăn kèm món cơm trộn này với súp miso hoặc rau củ ngâm tsukemono. Món cơm trộn này có cách làm rất đơn giản, phần trứng có thể được trộn sẵn hoặc để một cách đơn giản lên trên. Phần trứng sẽ đóng vai trò như một loại sốt rất ngon cho món cơm. Lý do mọi người thường sử dụng món này trong các bữa ăn vì nó là một món ăn dễ dàng chế biến và được chế biến từ nguyên liệu với giá thành rẻ.

Trong tiếng Nhật, "tamago" có nghĩa là "trứng", "gohan" nghĩa là "cơm" và "kake", viết tắt của "kakeru", có nghĩa là "rót vào". Theo một câu chuyện kể, món Tamaro Kakegohan này lần đầu tiên được ăn bởi ông Ginko Kishida, một nhà tiên phong trong lĩnh vực báo chí ở Nhật, và món ăn này cũng có riêng một loại nước tương để ăn kèm.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cơm nóng

- 1 quả trứng gà (chọn loại trứng gà có nguồn gốc đảm bảo)

- Hành lá, nước tương

- Nước dùng dashi (có thể có hoặc không)

Thực hiện:

Bước 1:
 

 

- Đầu tiên, bạn chuẩn bị trứng vì trứng sẽ đóng vai trò như một loại sốt để trộn với cơm nên bạn chú ý chọn loại trứng sạch, đảm bảo nguồn gốc và nhớ xem cả hạn sử dụng .

Bước 2:
 

 

- Ngâm rửa sạch rồi cắt nhỏ hành lá.

Bước 3:
 

 

- Nấu chín cơm lên. Lưu ý là bạn phải giữ cho cơm luôn thật nóng.

Bước 4:
 

 

- Cuối cùng, bạn xới cơm ra tô, đập 1 quả trứng lên trên trong lúc cơm đang nóng, thêm hành lá, tương và một ít nước dùng dashi vào là hoàn thành.

Cùng trộn đều lên và thưởng thức bữa sáng nhé!
 

 

Trứng không chỉ làm cho món cơm thêm vị béo ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu không thích ăn trứng sống, bạn có thể chần sơ phần trứng qua nước sôi.

ST